椰果是椰子肉吗?

椰果不是椰子肉，而是椰子水经过发酵后产生的胶质产物。椰子肉是白色的果肉部分，可以直接食用或榨汁，而椰果则是椰子水在特定菌种作用下形成的爽脆口感食品。椰果常用于甜品、奶茶中，增添嚼劲和风味，与椰子肉的用途完全不同。

椰子的果肉可以加工成椰浆、椰干等产品，而椰果则需要经过发酵、切割、清洗等多道工序制作。椰子肉富含脂肪和蛋白质，椰果则主要含水和少量纤维。两者虽然都来自椰子，但形态、口感和营养价值差异很大。