自制烘干肉干可以保存多久?

自制烘干肉干放在阴凉干燥处能保存1到3个月。使用密封罐或真空包装能延长保鲜时间，开封后尽快吃完最好。高温干燥的环境下，肉干不容易变质，但潮湿天气需要格外注意防潮。

肉干保存时间还取决于制作时的干燥程度，水分越少保存越久。添加盐和香料也有助于防腐，但开封后建议冷藏，能多放半个月左右。如果发现肉干发黏或异味，说明已经变质，不能食用了。