西红柿在中国属于蔬菜还是水果?

西红柿在中国被归类为蔬菜，因为它常用于烹饪菜肴，比如炒鸡蛋、做汤或凉拌。西红柿味道酸甜，富含维生素，每100克含约20毫克维生素C，是家庭餐桌常见食材。尽管植物学上它是水果，但饮食文化中它更多当蔬菜使用。

西红柿原产南美洲，16世纪传入中国，如今全国广泛种植，年产量达数千万吨。人们喜欢用它做番茄酱、番茄炒蛋，甚至晒干保存。菜市场里西红柿四季可见，价格便宜，深受老百姓喜爱，成为日常饮食中不可或缺的一部分。