冬瓜是什么瓜种?

冬瓜是葫芦科植物，属于一年生草本植物，果实呈长圆形或扁圆形，表面有白霜，果肉白色多汁。冬瓜可以炖汤、炒菜或做馅料，还能加工成冬瓜糖、冬瓜条等食品，是夏季常见的清热解暑蔬菜。

冬瓜原产于中国和印度，现在全国各地广泛种植，适应性强，产量高。冬瓜含水量超过90%，热量低，富含维生素C和矿物质，有助于利尿消肿，适合减肥人群食用，还常用于制作传统中药和养生食谱。