中国的食盐都是海盐吗?

中国的食盐来源多样，除了海盐，还有井盐、湖盐和岩盐。沿海地区生产海盐，内陆四川有自贡井盐，青海和新疆出产湖盐，云南等地则开采岩盐。中国每年食盐产量超过4000万吨，海盐约占一部分，但其他盐类同样重要。

海盐通过海水晒制，井盐从地下卤水提取，湖盐来自盐湖蒸发，岩盐则是古代海洋沉积形成的。中国盐业历史悠久，不同地区的盐类各有特色，满足各地需求。如今食盐供应充足，种类丰富，保障了百姓日常烹饪和腌制食品的需要。