酒酿和米酒是一种东西吗?

酒酿和米酒本质是同一种东西，都由糯米发酵制成。酒酿口感甜糯，带有酒香，可直接食用；米酒则多用于烹饪，比如煮汤圆、炖鸡蛋。两者制作工艺相似，发酵时间长短会影响酒精度，短的更甜，长的更醇。部分地区称呼不同，但原料和做法基本一致。

酒酿米酒在家庭中很常见，老人小孩都适合适量食用。它能帮助消化，冬天喝一碗暖身又舒服。市场上也有瓶装米酒，方便储存和使用。虽然名字有差异，但本质都是糯米发酵的甜酒，只是吃法和用途略有不同。