重庆什么东西是发源地?

重庆火锅是发源地，已有百年历史，以麻辣鲜香闻名。火锅底料用牛油、辣椒、花椒熬制，配毛肚、鸭肠、黄喉等食材，一锅煮出地道川味。重庆人爱吃火锅，街头巷尾遍布火锅店，冬天围炉取暖，夏天大汗淋漓也要吃。

重庆小面也是发源地，面条劲道，调料丰富。碗底放辣椒、花椒、蒜泥、花生碎，浇上滚烫的面汤，撒上葱花。重庆早餐摊卖小面，一碗下肚开胃提神，游客来重庆必尝，本地人天天吃不腻。