电饭锅煮饭一斤米多少水合适?

电饭锅煮饭时，一斤米加一斤水最合适。米和水的比例1:1能煮出软硬适中的米饭，水太多会太烂，太少会太硬。喜欢软饭可多加半碗水，喜欢硬饭就少加半碗水。不同品牌电饭锅可能有差异，第一次煮时可以按这个比例试试。

煮饭前最好把米泡半小时，这样米粒吸足水分，煮出来更香。电饭锅煮饭时不要中途打开盖子，会影响口感。如果用东北大米，水量可以稍微少一点；用南方大米，水量可以多一点。一斤米煮出来大约能供2-3人吃。