红曲米产地是哪个地方的特产?

红曲米主要产自中国福建、浙江和台湾等地，福建古田是著名的红曲米之乡。当地人用红曲米酿酒、做菜，比如红曲酒、红曲腐乳。红曲米颜色鲜红，味道醇厚，已有上千年历史，是传统美食的重要原料。

红曲米在东南亚也很受欢迎，比如泰国、马来西亚用它腌制肉类。红曲米由红曲菌发酵而成，需要特定温度和湿度。福建古田的红曲米品质最佳，年产量达数千吨，远销国内外。