白酒能存放几年不变质?

白酒能存放几十年不变质，优质白酒密封得当可以保存上百年。白酒中的酒精有杀菌作用，酒精度数越高存放时间越长。白酒存放过程中会发生缓慢的酯化反应，酒体变得更加醇厚。市面上常见的53度飞天茅台存放30年后依然风味不减，许多老酒收藏家专门储存陈年白酒。

白酒存放需要避光、恒温、防潮，温度最好控制在20度左右。开封后的白酒建议在一年内饮用完毕，长时间接触空气会挥发酒精。瓶装白酒比散装白酒更适合长期存放，玻璃瓶比陶瓷瓶密封性更好。民间有女儿酒、状元红等传统，寓意白酒越陈越香，适合作为传家宝珍藏。