抹茶粉是什么东西?

抹茶粉是用天然茶叶经过蒸青、干燥、研磨制成的细腻粉末，颜色翠绿带有独特清香。抹茶粉含有丰富茶多酚和氨基酸，直接冲饮或加入甜点、烘焙食品中都很常见，比如抹茶蛋糕、抹茶冰淇淋、抹茶拿铁等。

抹茶粉起源于中国隋唐时期，后来在日本发扬光大，成为日本茶道的重要部分。抹茶粉的制作工艺复杂，需要用石磨慢慢研磨，保留茶叶全部营养。现代人喜欢抹茶粉不仅因为健康，还因为它清新口感和漂亮绿色。