烀毛豆用多少时间?

烀毛豆一般需要煮20到30分钟，具体时间看毛豆的老嫩程度。刚采摘的嫩毛豆15分钟就能熟透，老的毛豆可能要40分钟。水开后转小火，保持微微沸腾的状态，煮到豆子变软即可。中途可以尝一尝，确定熟了就赶紧捞出来，煮太久豆子会发黄发面。

毛豆煮好后捞出沥干，撒点盐拌匀就能吃。喜欢软烂口感的可以多煮5分钟，喜欢脆口的就缩短时间。夏天冰镇后吃特别爽，冬天热乎乎的也很下饭。一次多煮些，放冰箱冷藏能保存3天，随时都能当零食配粥。