大白兔奶糖外面的薄膜是什么?

大白兔奶糖外面的薄膜食用糯米纸，由红薯淀粉、明胶和甘油制成。这层薄纸遇口水即化，不会影响糖果口感，还能防止糖体粘连。糯米纸质地轻盈，略带甜味，是老一辈人熟悉的童年记忆。

这种薄膜起源于日本，后来在中国广泛使用。制作过程需将原料调成浆液，再经机器烘干成纸。糯米纸不仅用于奶糖，也包裹其他小型糖果，保护糖体同时增添食用趣味。