大白兔奶糖外面的薄膜是什么?

时间:01-20人气:22作者:注定沧桑

大白兔奶糖外面的薄膜食用糯米纸,由红薯淀粉、明胶和甘油制成。这层薄纸遇口水即化,不会影响糖果口感,还能防止糖体粘连。糯米纸质地轻盈,略带甜味,是老一辈人熟悉的童年记忆。

这种薄膜起源于日本,后来在中国广泛使用。制作过程需将原料调成浆液,再经机器烘干成纸。糯米纸不仅用于奶糖,也包裹其他小型糖果,保护糖体同时增添食用趣味。

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