煎饼是北京还是天津的?

煎饼是天津的特色小吃，起源于清代，用绿豆面糊摊制，卷上油条、葱花、酱料，外脆里软，香气扑鼻。天津煎饼摊遍布街头巷尾，每天能卖出上万份，是当地人早餐首选。

北京也有煎饼，但做法不同，多用白面或杂粮面，馅料简单，常加薄脆或火腿。北京煎饼摊集中在胡同里，一天能卖几百份，更偏向家常味道。两地煎饼各有千秋，天津的更出名，北京的更接地气。