自助烤鱼赚钱吗?

自助烤鱼生意能赚钱，但要看成本控制。食材成本包括鱼料、蔬菜、调料，每天消耗几十斤鱼和上百种配菜。租金、人工、水电每月开销上万元，高峰期日营业额可达数千元，淡季可能只有几百元。选址决定客流量，商圈附近生意好，偏远地段难盈利。

顾客喜欢自助烤鱼的原因是自由搭配，能吃回本才算值。一份烤鱼定价50元到100元不等，自助模式吸引多人聚餐。食材新鲜度很重要，变质会影响口碑。竞争激烈时，促销活动能吸引回头客，但利润空间会压缩。做好成本核算，才能长期经营。