电饭煲保温功能可以发酵甜酒吗?

电饭煲保温功能适合发酵甜酒，温度稳定在30到40摄氏度之间，适合酵母菌生长。甜酒需要恒温环境，保温功能正好提供这种条件，发酵时间大约24到48小时，中途不用频繁操作。

发酵时，电饭煲密封性好，能防止杂菌进入，甜酒成功率更高。但要注意控制温度，避免过高杀死酵母菌。发酵完成后，甜酒可以直接食用或继续存放，味道更醇厚。