莲菜什么时候种植 莲菜到底啥时候种?

莲菜适合在春季种植，水温稳定在15度以上时最佳。清明前后气温回升，藕芽开始萌发，这时候下种最合适。北方地区多在4月中下旬，南方可以提前到3月底。种植前要选好藕种，每亩需要300到400公斤藕段，确保芽点完整，这样成活率高。

莲菜生长周期长达180天左右，从种植到收获需要半年时间。6月荷叶铺满水面，7月莲花盛开，8月莲藕开始膨大。9月下旬到10月是收获季节，挖出的莲藕洁白肥嫩，每亩能产2000到3000公斤。冬季休眠期要留种，等明年春天再种。