热干面是什么食物?

热干面是武汉特色小吃，用碱水面煮熟后拌上芝麻酱、辣萝卜丁、酸豆角等配料。面条筋道有嚼劲，酱香浓郁，还常常加葱花、酱油和醋提味。一碗热干面管饱又顶饿，当地人早餐最爱吃这个，外地游客也争相品尝。

热干面做法简单，先把面条煮熟过凉水，再淋上秘制芝麻酱拌匀。配料丰富多样，有脆爽的榨菜、香辣的辣椒油，有时还会加花生碎或香菜。这面冷热都能吃，夏天吃凉面，冬天吃热面，一年四季都很受欢迎。