玉米糁保存之前是晾干还是晒干?

玉米糁保存前需要彻底晾干或晒干，这样能防止发霉变质。晾干时要注意通风，避免潮湿环境，晒干则要选择晴天，确保水分完全蒸发。干燥后的玉米糁可以装进密封袋或罐子里，存放在阴凉干燥的地方，能保存更长时间。

玉米糁没干透就保存容易滋生细菌，导致变质。晾干或晒干后的玉米糁颗粒松散，用手捏不会结块。保存时可以用布袋或玻璃容器，每隔一段时间检查一下，确保没有受潮。这样处理好的玉米糁，煮粥或做饭时口感更好，也能存放几个月不坏。