舒芙蕾是什么产品?

舒芙蕾是一种蓬松柔软的甜点，用鸡蛋、面粉、牛奶和糖制作而成。烤好后膨胀如云，入口即化，常配冰淇淋或水果酱。餐厅现点现做，端上桌时热气腾腾，几分钟就会塌陷，必须趁快吃。

舒芙蕾起源于18世纪的法国，后来在日本流行开来。做法简单但讲究火候，蛋白打发程度影响蓬松度。口味多样，有原味、巧克力、抹茶等，大小如碗，分量足一人份，适合当餐后甜点或下午茶。