冰美式要用热水泡吗?

冰美式不需要用热水泡，直接用冷水或冰块冲泡即可。咖啡粉遇冷水慢慢释放风味，冷萃法更保留原香，热水反而会破坏口感。制作时将咖啡粉与冷水混合，冷藏12小时后过滤，加冰即可饮用，适合喜欢清爽口感的人。

冷萃咖啡因含量较低，酸味更柔和，适合胃部敏感的人。普通美式用热水冲泡后加冰，但高温会让咖啡变苦，影响体验。冰美式讲究低温慢萃，口感顺滑，夏天喝特别解渴，无需加热步骤。