生蚝和牡蛎是同一种东西吗?可以怎样去吃?

生蚝和牡蛎其实是同一种海鲜，只是叫法不同。生蚝多指个头大、适合生吃的品种，牡蛎则泛指所有种类。生蚝可以生吃，挤上柠檬汁提鲜；牡蛎适合烤着吃，蒜蓉粉丝蒸也很美味。

生蚝和牡蛎都能做成汤，比如牡蛎豆腐汤，味道鲜甜。生蚝还能炸着吃，裹上面糊炸得外酥里嫩。两种海鲜都富含营养，生吃时要注意新鲜度，烹饪的话能锁住更多风味。