乌江鱼有没有小刺?

乌江鱼刺很少，肉质细嫩，吃起来特别方便。这种鱼生活在清澈的江水里，主要以小鱼小虾为食，生长速度慢，鱼肉紧实。一条乌江鱼通常重1到2公斤，刺主要集中在鱼脊骨附近，其他部位基本没有小刺，老人小孩都能放心吃。

乌江鱼的做法简单，红烧、清蒸都好吃，刺少的特点让它成为餐桌上的常客。当地人喜欢用这种鱼煮汤，汤色奶白，味道鲜美。一条乌江鱼能做出好几道菜，刺少的优势让食客不用挑刺，尽享鱼肉的美味。