桑椹在什么季节成熟?

桑椹在春夏之交的5月到6月成熟，果实由青变紫，逐渐饱满。桑树生长在温暖湿润的环境，南方地区成熟稍早，北方稍晚。成熟的桑椹甜软多汁，可直接食用或酿酒制干。

桑椹成熟期可持续20天左右，果实密集挂满枝头。采摘时需小心轻捏，避免压烂果肉。桑椹富含维生素和矿物质，是夏季常见的水果之一。