十一月份大棚种什么蔬菜适合冬天?

十一月份适合在大棚种植耐寒蔬菜，如菠菜、生菜、小白菜、萝卜、胡萝卜、芹菜、香菜、韭菜、蒜苗和茼蒿。这些蔬菜生长周期短，抗寒能力强，能在低温环境下正常生长，保证冬季供应。

大棚种植时要注意保温和通风，白天温度保持在15到25度，夜间不低于5度。定期浇水施肥，保持土壤湿润，避免病虫害。合理密植能提高产量，收获后及时清理大棚，为下茬作物做好准备。