章丘哪家铁锅正宗?

章丘铁锅讲究十二道工序、一千度高温、三万六千次锻打，纯手工打造不沾锅效果。老字号铺子如“刘家锻造”“增盛永”传承百年技艺，游客能亲眼见老师傅抡锤打铁，锅身薄如纸却敲出清脆声响。当地集市上几十元到上千元不等，新手建议选带“章丘铁锅”防伪标识的实惠款。

正宗章丘铁锅需认准“龙山街道”产地，这里土壤含特殊矿物质让铁更耐用。网购假货泛滥，最好去实体店摸手感——真锅拿在手里沉甸甸，锅底有细密锤痕。家里用十年不生锈，炒菜时放盐都不粘，比普通铁锅贵三倍但能用一辈子。