一公斤水产生多少蒸汽?

一公斤水完全蒸发后能变成一千六百升蒸汽。水加热到一百度开始沸腾，继续吸收热量会迅速膨胀成气体状态。这个变化需要大量能量，比如烧水时壶盖跳动就是蒸汽在作怪。生活中蒸汽熨斗、蒸汽火车都利用了这个原理。

蒸汽体积比水大很多倍，所以管道输送蒸汽要特别注意安全。工业上常用蒸汽加热设备，发电厂也靠蒸汽推动涡轮机。冬天浴室镜子上的雾气，其实是水蒸气遇冷又变回了小水珠。