赶尸是什么地方的菜?

赶尸是湖南湘西地区的一种神秘民俗，并非菜肴。传说中赶尸人通过咒语让尸体行走，多用于运送逝者回家。这种习俗源于古代交通不便，人们相信死者应归故里。如今赶尸已成为当地文化符号，吸引游客好奇探索。

湘西山区地形复杂，古代道路难行，赶尸习俗应运而生。赶尸人穿着道袍，摇铃引路，尸体套着黑袍站立行走。这一习俗融合了道教与民间信仰，充满神秘色彩。现代已无真实赶尸，更多作为非物质文化遗产被传承研究。