胡萝卜是蔬菜还是瓜果?

胡萝卜属于蔬菜，不是瓜果。胡萝卜富含胡萝卜素、维生素和纤维，颜色鲜艳，口感脆甜，常用来炒菜、炖汤或生吃。胡萝卜生长在土里，根部可食用，形状细长，重量一般在100克到300克之间。

胡萝卜和西瓜、苹果等水果不同，水果多含糖分，味道甜腻，胡萝卜则味道清淡。胡萝卜一年四季都能买到，价格便宜，每斤大约2到5元。胡萝卜还能做成沙拉、榨汁，是健康饮食的好选择。