白萝卜什么时候可以收?

白萝卜生长到3-4个月就能收获了。萝卜叶子变绿、根部膨大时，说明已经成熟。用手轻捏萝卜，感觉结实饱满，就可以拔出来。天气转凉时，萝卜甜度更高，口感更好。

收获白萝卜最好选在晴天，泥土干燥时拔起更省力。萝卜拔出后要晾晒几天，去掉多余水分，这样保存时间更长。霜降前后是最佳收获期，此时的萝卜水分足、味道甜，适合炖汤或腌制。