龙门飞甲是什么菜?

龙门飞甲是一道经典川菜，主料是鲜嫩的牛肉片，搭配青椒、红椒、洋葱等蔬菜炒制而成。这道菜色泽红亮，口感麻辣鲜香，牛肉嫩滑，蔬菜爽脆，深受食客喜爱。制作时需大火快炒，保持食材的鲜嫩和风味，是一道下饭的好菜。

龙门飞甲起源于四川地区，名字来源于武侠小说中的招式，寓意菜品的劲道和刺激。这道菜富含蛋白质和维生素，营养价值高。吃的时候配上一碗热腾腾的米饭，简直让人食欲大开。如今，龙门飞甲已成为许多餐厅的招牌菜，吸引着无数食客前来品尝。