燃气灶分几个火力组成?

燃气灶一般有大火、中火、小火三个火力档位。大火适合爆炒，中火适合煎炸，小火适合炖煮。有些高端灶具还有文火功能，能精确控制温度。不同火力对应不同烹饪需求，让做饭更灵活。

燃气灶的火力大小由燃气量和空气混合比例决定。大火时燃气流量大，火焰呈蓝色；小火时燃气流量小，火焰呈黄色。用户可根据锅具大小和食材调整火力，节能又高效。现代灶具还增加了定时功能，方便控制烹饪时间。