长长的红米叫什么?

长长的红米叫血糯米，也叫红糯米或紫米。这种米粒细长，颜色暗红，煮饭煮粥后口感软糯，带有淡淡甜味。血糯米常用来做八宝饭、粽子或甜品，颜色鲜艳，营养也很丰富。血糯米含有铁质和多种维生素，对身体有益，很多人喜欢把它当早餐或零食吃。

血糯米在南方很常见，比如云南、贵州、广西等地都有种植。这种米需要泡水几小时才能煮，不然不容易烂。血糯米价格比普通白米贵一点，但味道更香，营养更好。现在市面上还有血糯米粉，可以做成汤圆、年糕等各种美食，深受大家喜爱。