蔬菜存放冰箱温度多少?

冰箱存放蔬菜的理想温度在2到8摄氏度之间。这个温度范围能保持蔬菜新鲜，延长保存时间。绿叶菜适合放在冷藏室上层，根部蔬菜可以放下层。温度太低容易冻坏蔬菜，太高又会加速腐烂。不同蔬菜对温度要求略有差异，需要分开存放。定期检查冰箱温度很重要，确保蔬菜不会变质。

存放蔬菜时要注意湿度控制。有些蔬菜需要保鲜袋包裹，有些则需要透气存放。土豆、洋葱等根茎类蔬菜不适合放冰箱，应该放在阴凉干燥处。番茄、黄瓜等热带蔬菜也不宜冷藏，否则会影响口感。冰箱内蔬菜存放时间不宜过长，最好在一周内吃完，确保营养和口感。