黑木耳一斤有多少?

黑木耳一斤大约有500克，泡发后能膨胀到3-5倍重量，变成1500克到2500克。干燥的黑木耳质地脆硬，泡发后变得柔软，适合做凉拌菜或煮汤。买黑木耳时要注意挑选，优质的黑木耳颜色乌黑，表面光滑，没有杂质。泡发时间一般需要1-2小时，用温水泡发更快。

一斤黑木耳能做不少菜，比如炒肉、凉拌或煮汤。泡发后的黑木耳口感爽脆，营养也很丰富，含有铁和膳食纤维。保存干燥的黑木耳要放在阴凉干燥处，避免受潮发霉。泡发后的黑木耳最好当天吃完，放久了容易变黏影响口感。