火锅底料一般能保存多久时间?

火锅底料开封后常温下能放1到2天，冷藏可保存7到15天，未开封的干货底料能放6到12个月。底料含油脂和香料，容易受潮变质，建议密封保存，避免阳光直射。不同品牌配方不同，保存时间也有差异，买时注意生产日期和保质期。

火锅底料过期后会出现异味、结块或颜色变深，食用可能引发肠胃不适。自制底料因无防腐剂，保存时间更短，最好3天内吃完。市售袋装底料标注了具体保存条件，按说明存放更安全。天气潮湿时，底料更容易发霉，需格外注意。