豇豆怎么样晾晒?

豇豆晒前要洗净切段，放在通风处晾晒。每天翻动几次，避免发霉。晴天晒3到5天就能干透，颜色变成深绿。阴天可以延长晾晒时间，但要注意防潮。干豇豆能保存很久，炖肉特别香。

晒好的豇豆要密封保存，放在阴凉干燥处。可以用布袋或玻璃罐装起来，防止受潮变质。每次取用后记得封好口，这样能吃上好几个月。干豇豆泡发后口感筋道，比鲜豆耐储存。