厅堂主管是什么职位?

厅堂主管负责管理餐厅或酒店的公共区域，确保环境整洁、服务高效。他需要安排员工工作，处理顾客投诉，协调前厅与后厨的配合，保证用餐流程顺畅。这个职位要求具备良好的沟通能力和应变能力，能快速解决突发问题。

厅堂主管还负责监督服务质量，培训新员工，制定排班表，控制成本。他需要熟悉菜单和酒水知识，协助营销活动，提升顾客满意度。这个岗位是餐厅运营的核心，直接影响顾客体验和店铺声誉。