刀削面是哪一个地方的特产?

刀削面是山西太原的特色美食，用特制刀具将面团削成薄片，煮熟后浇上肉臊、番茄酱等调料，口感筋道爽滑。山西人爱吃刀削面，街头巷尾都能找到面馆，一碗热腾腾的面条让人吃得过瘾。

山西刀削面有百年历史，制作时师傅一手托面一手削，面条像柳叶一样飞入锅中。每碗面配多种配菜，如卤蛋、豆干、青菜，分量足价格实惠。游客到山西必尝，当地人一天能吃两三碗。