水蒸气变成水的温度是多少?

水蒸气变成水的温度是100摄氏度，这个温度被称为沸点。水烧开后会冒出大量白气，其实就是水蒸气遇冷凝结成的小水珠。在高山地区，气压低，水不到100摄氏度就能沸腾，所以煮饭要用高压锅。

日常生活中，冬天呼出的白气也是水蒸气遇冷变水的现象。水蒸气在0摄氏度以下会变成冰，这个过程叫凝华。冰箱里的霜就是空气中的水蒸气直接变成的冰晶。水蒸气变水的温度受气压影响，但标准情况下就是100摄氏度。