酸梅汤有点涩?

酸梅汤喝着有点涩，可能是放了太多乌梅或者没加够糖。乌梅本身带点酸涩，糖分不够时口感会更明显。也有人觉得山楂或者陈皮放多了，让汤变得有点发苦。

涩味还和熬煮时间有关，煮太久会让果皮里的涩味析出。有人喜欢加桂花或蜂蜜来中和涩感，这样味道会更柔和。不同品牌配方不同，有的偏酸有的偏甜，尝试几种就能找到自己喜欢的口味。