北京烤鸭在哪个位置?

北京烤鸭主要位于北京市区的老字号餐厅，比如全聚德、便宜坊和大董烤鸭店。全聚德在和平门、前门和王府井都有分店，便宜坊在崇文门和玉蜓桥附近，大董烤鸭店分布在东城和朝阳等地。这些餐厅历史悠久，烤鸭皮脆肉嫩，配上薄饼、甜面酱和葱丝，味道特别地道。

北京烤鸭的制作工艺讲究，选用优质填鸭，经过果木烘烤，外皮金黄酥脆。吃的时候用手撕开，蘸上酱料，卷上蔬菜，一口下去满嘴留香。游客来北京必尝这道菜，很多餐厅还提供片鸭表演，让人看得眼花缭乱，食欲大开。