辣椒能耐多少度高温?

辣椒能耐高温，一般生长在25到30度的环境中。有些品种比如朝天椒能扛住40度高温，超过这个温度会影响开花结果。辣椒原产于热带地区，适应高温天气，但持续高温会让叶片发黄，果实变小。

辣椒的耐热能力因品种不同而差异很大。墨西哥辣椒能承受35度高温，而甜椒在30度以上生长缓慢。高温时辣椒会减少水分蒸发，叶片会卷曲保护自己。种植辣椒时要注意遮阴，避免阳光直射导致植株死亡。