白地瓜是水果还是蔬菜呢?

白地瓜属于蔬菜类，因为它多用于烹饪菜肴，比如炒菜、炖汤或制作薯条。白地瓜富含淀粉和膳食纤维，口感类似土豆，常出现在家常菜中。虽然它甜味明显，但人们很少直接当水果吃。菜市场里，白地瓜和红薯、山药摆在一起卖，价格每斤5到8元。

白地瓜的营养成分更接近蔬菜，含有钾、维生素C和多种矿物质。它的热量比水果低，每100克约含86大卡。白地瓜可以蒸着吃、烤着吃，还能做成粉丝或粉条。有人误以为它是水果，其实它和胡萝卜、南瓜一样，都属于根茎类蔬菜。