桂花鱼是什么鳜鱼?

桂花鱼就是鳜鱼，学名又叫鳌花鱼，是一种常见的淡水鱼。桂花鱼身体侧扁，嘴巴大，牙齿锋利，喜欢吃小鱼、小虾和水生昆虫。这种鱼生长在江河湖泊里，肉质细嫩，味道鲜美，很多人喜欢食用。

桂花鱼属于鲈形目，和石斑鱼、鲈鱼是亲戚。成年桂花鱼体长可达30到50厘米，体重2到5公斤。这种鱼分布在中国南方多个省份，比如江苏、浙江、安徽等地。桂花鱼营养价值高，蛋白质丰富，脂肪含量低，很适合健康饮食。