鸡肫外表黑色的是什么品种?

鸡肫外表黑色的品种有乌骨鸡、丝羽乌骨鸡和泰和乌鸡。这些鸡的皮肤、骨骼甚至内脏都是黑色的，因为含有大量黑色素。乌骨鸡的肉质细嫩，营养价值高，常用于炖汤或入药。养殖时需要特别注意饲料搭配，确保黑色素稳定。市场上这类鸡价格较高，属于特色品种。

乌骨鸡的黑色外表来自遗传基因，与品种特性相关。这种鸡原产于中国南方，已有上千年养殖历史。现代培育的乌骨鸡体型较小，但适应性强。黑色鸡肫在烹饪中不易变色，保持独特风味。消费者购买时可观察鸡爪和鸡冠颜色，辨别真伪。"