餐桌上不能出现几个菜品?

餐桌上菜品数量要适中，3到5道最合适。太少显得单调，比如只有一道菜或两道菜，客人容易吃腻。太多又显得杂乱，比如超过七八道菜，桌子摆不下，人也吃不完。家常聚餐时，4道菜加一汤就很丰盛，既有荤素搭配，又不会浪费。

菜品搭配要讲究平衡，主食、热菜、凉菜、汤品都不能少。比如红烧肉配清炒时蔬，再加一个凉拌黄瓜和蛋花汤，营养全面。节日聚餐可以增加6道菜，但超过10道就显得铺张，客人根本吃不完，还容易剩下。记住，少而精比多而乱更重要。