台湾乌鱼子好吃吗?

台湾乌鱼子是台湾特色美食，口感Q弹，咸香浓郁，常搭配白酒或清酒食用。乌鱼子由鲟鱼卵腌制而成，表面呈现诱人的橙红色，切片后煎至微焦，外脆内软，风味独特。许多人喜欢在节庆时享用，视为高档食材，价格不菲，但味道绝对值得。

乌鱼子的吃法多样，可以煎、烤或直接生食，搭配蒜泥或酱油更添风味。台湾各地都有制作乌鱼子的老店，每家都有独门秘方，口感略有不同。乌鱼子富含蛋白质和营养，适量食用对身体有益。不过，初次尝试的人可能需要适应它的咸味，但吃过之后往往会爱上这种独特的滋味。