虾皮可以放在冰箱的冷藏位置吗?

虾皮可以放在冰箱冷藏，但最好密封保存。虾皮容易受潮变质，冷藏能延长保质期，建议用保鲜袋或密封盒装好，避免串味。冷藏温度控制在4度左右，能保持虾皮干燥，防止发霉。开封后尽快食用，一般能保存1个月左右。

虾皮富含蛋白质和钙质，是很好的食材。冷藏后虾皮口感更脆，适合煮汤或炒菜。如果虾皮有异味或变色，说明已经变质，不能食用。每次取用后记得密封好，避免反复解冻影响品质。