虾皮拆封后冰箱能保鲜多久?

虾皮拆封后放冰箱能保存3到6个月。虾皮容易吸湿受潮，开封后要密封好，用保鲜袋或罐子装起来。冰箱温度低，能减缓变质，但最好别超过半年。时间久了虾皮会失去鲜味，还可能滋生细菌。

虾皮保存时还要注意别和其他食物串味。每次取用后尽快封好，别反复开盖。如果发现虾皮发黏、有异味，说明已经坏了，赶紧扔掉。新鲜虾皮颜色淡黄，放久了颜色变深，品质下降。